こだわり

結ファームについて

自然豊かな岡山県和気町という場所で、
全国でも珍しい白色アラゲキクラゲに特化して
生産から加工、販売を行っています。

20代農業女子を中心として栽培を行っており、
栽培中無農薬で一つ一つ丁寧に育てています。

一般的な野菜と比べて、ハウス内の空気の流れ、
湿度、温度が保てないと変色やしおれてしまうなど、
とてもデリケートなので、
その日の天候によって毎日調整しながら栽培を行っています。

【結きくらげ（白・乾燥）】のこだわり

10000分の1の確率で発生する《白いきくらげ》
自社で栄養値データを取り、
黒きくらげの約10倍ビタミンDがあることが分かりました。
生鮮と比べてコリコリとした食感が強く、賞味期限も約2年持ちます。

なんと言ってもキレイな見た目。
料理の色合いを華やかにしてくれます。
中華炒めだけでなく、日本食、イタリアン、デザート等
様々な料理に使っていただけます。
ビタミンDの含有量が黒の10倍あり、一日一枚食べるだけで
一日のビタミンD必要摂取量が補えます。
その他にも、必須アミノ酸、カルシウム、食物繊維が含まれており、
カロリーが低いためダイエット食や健康食としてご愛用頂いております。